Једна опклада је све променила: Нема радњу, али заради 1.500 долара дневно

Понекад је за покретање бизниса потребан детаљан пословни план, озбиљан почетни капитал и месеци припреме. А понекад су довољни три послужавника баклаве, концерт и опклада са пријатељем.

Управо тако је почела необична пословна прича Џејкоба Комарова (30), данас познатог широм Њујорка као “Баклава дечко” (Баклава гуy). Његов посао Добра Баклава у једном деветомесечном периоду бележио је просечну продају већу од 20.000 долара месечно, како наводе из мреже CNBC Make It.

Још занимљивије – Комаров нема класичну посластичарницу. Баклаву продаје у парковима, на догађајима, привременим штандовима, из комбија, преко интернета и кроз велепродају локалним кафићима и продавницама. А све је почело готово случајно.

Три тацне које су промениле све
У септембру 2021. године Комаров је путовао на концерт групе Фиш у Калифорнији. Свратио је у продавницу блискоисточне хране и, практично из хира, купио три послужавника готове баклаве. Идеја је била да их прода људима који долазе на концерт и заради нешто новца. Пријатељ није веровао да ће успети, па је пала и опклада.

Комаров је продао све и, према његовим речима, утростручио уложени новац.

@good_baklava

NO DRUGS!

♬ original sound – Good Baklava

У том тренутку то није изгледало као почетак озбиљне компаније. Комаров је остао без посла у онлајн маркетингу и радио је као фриленсер, док је продаја баклаве представљала додатни извор прихода.

Готово три године продавао ју је првенствено на концертима, а затим је почео да се појављује и на другим местима на којима се окупља велики број људи. Мала импровизована трговина полако је прерастала у прави посао.

Баклава стиже чак из Турске
Преломни тренутак догодио се када је 2022. у Патерсону, у Њу Џерсију, пробао баклаву једног турског продавца. Укус га је толико одушевио да је почео да набавља веће количине, а касније је дошао директно до произвођача у Турској.

Данас му комерцијална пекара из Турске сваког месеца шаље непечене послужавнике баклаве. Производ се прави са пистаћима, слаже и замрзава у Турској, транспортује у САД, а затим пече у Њу Џерсију.

Али добар производ био је само део формуле. Комаров је од уличне продаје практично направио сопствени маркетинг.

Његов комби постао је покретна продавница, појављивао се у њујоршким парковима, на фестивалима и великим догађајима, док су снимци са друштвених мрежа почели да привлаче милионе прегледа.

Посебну пажњу привукао је делећи бесплатне баклаве навијачима Њујорк Никса испред Медисон сквер гардена.

Дан може да донесе 1.500 долара
На прометан дан Комаров и његови сарадници могу да продају и око 500 комада баклаве, док дневни пазар у парковима може да достигне око 1.500 долара. Посао је у међувремену далеко превазишао уличну продају.

@good_baklava

NO DRUGS! #nyc #nychalf #baklava #nodrugs #nyrr

♬ original sound – Good Baklava

Добра Баклава зарађује кроз директну продају, интернет поруџбине, велепродају локалним локалима, привремене продајне пунктове и сарадњу са компанијама.

Резултат је просек од нешто више од 20.000 долара месечне продаје током посматраног деветомесечног периода. Али један месец посебно се издваја.

У децембру 2025. године приход је достигао готово 70.000 долара, захваљујући празничним поруџбинама и привременом продајном месту на Унион сквер холидеј маркету у Њујорку.

Већ наредног месеца промет је пао испод 10.000 долара, што показује и другу страну оваквог пословног модела – приходи могу драстично да варирају.

Нема радњу, али има 11 сарадника
Изостанак класичног локала Комарову смањује један од највећих трошкова угоститељског бизниса, али посао ипак има озбиљне расходе.

Ту су набавка и транспорт производа из Турске, амбалажа, маркетинг, трошкови интернет продавнице, дозволе и осигурање за поједине догађаје.

Како је продаја расла, растао је и тим. Комаров процењује да данас ангажује укупно 11 људи са скраћеним радним временом, који помажу у маркетингу, администрацији, паковању пошиљки и продаји на привременим локацијама.

Занимљиво је да оснивач, упркос промету који његов посао остварује, још није редовно исплаћивао себи плату.

Животне трошкове раније је покривао пословима у маркетингу, али је у јулу од њих одустао како би се потпуно посветио баклави. Циљ му је да до краја 2026. почне себи да исплаћује око 4.000 долара месечно.

Од опкладе до озбиљног бизниса
После публицитета који је добио током ове године, Добра Баклава, према Комаровљевим речима, више не пада испод 20.000 долара месечног прихода.

Следећи корак могле би да буду нове сарадње са компанијама, догађаји и привремене локације, а разматра и проналажење инвеститора за отварање сталног локала. Ипак, управо одсуство класичне продавнице и помало герилски начин продаје направили су од Добре Баклаве препознатљив бренд.

Пословна идеја која је 2021. почела куповином три послужавника баклаве пред концерт данас тако доноси десетине хиљада долара месечно. А човек који је све започео каже да ни сам није очекивао да ће прича стићи овако далеко.

За њега је то, како каже, остварење америчког сна.

Извор: https://biznis.telegraf.rs/preduzetnistvo/4403690-prodaje-baklave-i-zaradjuje-dnevno-skoro-1500-evra-ideja-mu-slucajno-pala-na-pamet-a-nema-ni-radnju