Купус стиже за зимницу: Ово је цена, ево шта чека купце

Сезона припреме зимнице полако захуктава потражњу за купусом, а произвођачи поручују да га ове јесени неће недостајати, упркос суши и високим температурама које су обиљежиле производњу.

Колика је откупна цијена?

Наиме, откупна цијена креће се од 0,40 до 0,50 КМ по килограму, а цијене које грађани плаћају знатно су више.

Саво Бакајлић, предсједник Удружења села Семберије и Мајевице, рекао је за “Независне новине” да, упркос суши и високим температурама, произвођачи купуса у Семберији успјели су да сачувају производњу, па ове јесени не би требало да буде несташице.

Која је предност семберских произвођача?
Како истиче, предност семберских произвођача је у томе што на подручју познатом по производњи купуса имају могућност наводњавања.

“Семберија и плодни дио, попут Обарске и Трњака, који су познати по семберском купусу, имају воду на дубини од око шест метара. Без обзира на то што се због суше вода повукла за око три метра, људи су успјели да произведу добар дио купуса”, рекао је Бакајлић. Према његовим ријечима, купуса ће бити довољно и за кисељење и за свјежу потрошњу, а квалитет овогодишњег рода је добар.

Цијена варира

Када је ријеч о цијени, Бакајлић истиче да она варира из дана у дан и првенствено зависи од понуде и потражње.

“Произвођачи које познајем и који су окупљени у Удружењу пољопривредника ‘Села Семберије и Мајевице’ задовољни су. Цијена варира и може ићи до двије-три марке, али мислим да је то нешто што је нормално”, казао је Бакајлић.

Додаје да су произвођачи ове године уложили велики труд и новац како би, упркос неповољним временским приликама, сачували производњу.

“Уз велики напор, посебно када је ријеч о наводњавању, људи су успјели да опстану у производњи”, рекао је он.

Илустрација: Берба купуса намењеног за кисељење почела пре петнаестак дана, а трајаће током јесени

Бакајлић наводи да се под купусом на подручју Семберије тренутно налази између 150 и 200 дунума, те подсјећа да се производња одвија у двије фазе.

“Једна фаза је већ прошла, док сада долази каснији, зимски купус, који се највише користи за кисељење и припрему зимнице”, појаснио је Бакајлић.

Према његовим ријечима, евентуално повећање цијене не би требало посматрати одвојено од раста трошкова производње.

“Сви параметри живота су поскупјели, од горива до саме производње. Мислим да цијена купуса није велика и да људи треба да зараде од свог рада. Радили су на температурама и до 50 степени и ноћу залијевали купус како би сачували производњу”, закључио је Бакајлић.

Берба купуса почела
Дарко Илић, предсједник Удружења повртара Републике Српске из Горњих Карајзоваца код Градишке, рекао је за “Независне новине” да је берба купуса намијењеног за кисељење почела прије петнаестак дана, а трајаће током јесени.

“Пољопривредници не саде купус у истом року. Један ће завршити бербу за седам до десет дана, а онда долази сљедећи. То је процес који траје до новембра, па чак и децембра”, рекао је Илић.

Према његовим ријечима, купуса тренутно има довољно, тржиште је снабђевено, а у наредном периоду понуда би могла бити још већа.

“Купуса има, тржиште је снабђевено. У наредних десет до 15 дана купуса ће сигурно бити довољно, а тржиште ће можда бити и преплављено”, казао је Илић.

Илустрација: Купуса тренутно има довољно, тржиште је снабдевено, а у наредном периоду понуда би могла бити још већа

Када је ријеч о цијени, Илић наводи да се она за произвођаче који раде откуп за маркете тренутно креће између 0,40 и 0,50 КМ по килограму.

“Не улазим у малопродајне цијене у трговачким ланцима или на пијацама, али цијена за произвођача је од 0,40 до 0,50 КМ по килограму. То поуздано могу рећи јер сам и сам учесник у производњи”, истакао је Илић.

Хоће ли купуса бити довољно?
Додаје да су могући нешто мањи приноси ове године, али да не очекује несташицу купуса.

“Могући су нешто мањи приноси, али сигуран сам да ће купуса бити довољно. Данашња цијена за произвођача од 0,40 до 0,50 КМ по килограму је, можемо рећи, на ивици рентабилности”, рекао је Илић.

Према његовим ријечима, проблем са којим се произвођачи суочавају јесте велика разлика између откупних и малопродајних цијена, што није карактеристично само за купус.

“Имамо проблем, као и са другим поврћем, али и воћем, да су цијене у малопродаји два до три пута веће од цијена у откупу. Међутим, не можете утицати на политику откупљивача који има 20, 50 или 100 својих објеката и који самостално одлучује о цијени”, закључио је Илић.

Међу произвођачима који се припремају за бербу је и Ђорђе Вакчић из Мале Обарске, који је купус засадио на површини од пет дунума. Посебно захтјевна била је садња, која се одвијала током периода изразито високих температура, због чега је било тешко одржати расад и осигурати одговарајуће наводњавање.

“Преко 40 степени било је ненормално, ако се превише наводњава, укува се, а ако не залијевамо, не наводњавамо, пече, стварно јако тешко. Шарен је, неке чудне се ствари дешавају, да ред ваља, ред не ваља”, каже Вакчић за БХРТ.

Извор: https://www.nezavisne.com/ekonomija/agrar/kupus-zimnica-cijena-otkup-berba-semberija/984769?_gl=1*165ozte*_up*MQ..*_ga*MTQ3MTUxNzY5NC4xNzkwNzc2ODA1*_ga_MSZ7CZEKLL*czE3OTA3NzY4MDUkbzEkZzEkdDE3OTA3NzY4MDgkajU3JGwwJGgw