Италијани враћају шљиву на велика врата: Viùlet осваја тржиште врхунским укусом

Док потрошачи све више траже воће које ће их освојити укусом, а не само изгледом, италијанска компанија Granfrutta Zani представила је нови премијум бренд европске шљиве под именом Viùlet. Реч је о пројекту који је настао након вишегодишње селекције сорти, са јасним циљем да се на тржиште врати шљива препознатљивог укуса, хрскаве текстуре и високе природне слаткоће.

За разлику од многих нових воћарских пројеката, где је акценат на изгледу и транспорту, код Viùlet-а је у првом плану квалитет плода. Бренд обједињује три пажљиво одабране сорте европске шљиве које се разликују по нијансама укуса, али их повезују висока сочност и изражена арома.

Најслађа је сорта Viùlet 4306, са двобојном покожицом и жутим месом, чији садржај шећера достиже чак 20 до 25 степени Брикса, што је веома висок ниво за шљиву. Viùlet 2410 има љубичасту покожицу и наглашенију освежавајућу киселост, док Viùlet 5275 доноси најбољи баланс између слаткоће и киселине, уз крупније плодове и вредности од 16 до 22 степена Брикса.

Шљиве се производе у воћарским подручјима Ромање и Венета, а на тржиште стижу од друге половине јула до краја августа. На тај начин попуњавају важан период понуде европских шљива и произвођачима омогућавају да на тржиште изађу са производом више додате вредности.

Према наводима компаније, Viùlet је осмишљен и као воће за савременог потрошача који све чешће тражи здраву ужину. Хрскава структура, природна слаткоћа и практична величина плода омогућавају да се конзумира без припреме, као замена за индустријске грицкалице и слаткише. Производ се продаје искључиво кроз велике трговинске ланце у Италији и на страним тржиштима, у провидним паковањима од 600 грама са QR кодом који купце упознаје са сортама и читавим пројектом.

Италија међу водећим европским произвођачима шљиве

Иако се Италија у свету најчешће повезује са јабукама, крушкама, кивијем и бресквама, шљива има значајно место у њеној воћарској производњи. Најважнији производни региони су Емилија Ромања, Венето, Кампанија и Лацио, где се гаје и европске и јапанске сорте. Захваљујући различитим сортиментима, берба траје од јуна па све до касне јесени.

Последњих година италијански произвођачи све више улажу у брендиране производе и нове сорте које се издвајају укусом, а не само приносом. Потрошачи су спремни да плате више за воће препознатљивог квалитета, па се све већи део производње усмерава ка премијум сегменту. Управо је Viùlet један од најновијих примера такве стратегије.

За српске произвођаче овај пример може бити занимљив јер показује да будућност шљиварства није искључиво у повећању приноса, већ и у стварању препознатљивих брендова, избору сорти врхунског укуса и понуди производа који ће на полицама имати већу додату вредност.

Извор и фото: https://viulet.it/