English
French
German
Italian
Шоле, Француска – април 2024. У селу Менелуар, надомак града Шоле, налази се једна од најмодернијих млекара у овом делу Француске — фарма GAEC Lact’Ajoux. Ову фарму воде браћа близанци Кристоф и Франсоа, који су својим знањем, техничком спремношћу и визијом успели да произведу 1,3 милиона литара млека годишње на површини од 124 хектара. „Ми смо GEEC у двоје. У суштини, све одлучујемо заједно, али у пракси свако има своју зону одговорности“, каже Кристоф, док показује нову зграду за мужу са два роботизована система, који омогућавају слободно кретање крава без присилног пролаза.
Имају између 125 и 130 крава, од којих се у тренутку посете 108 налазило у мужи. „Све радимо по систему – што мање стреса за животиње, то боља производња“, каже Франсоа.
Фарма је од 2023. године опремљена најновијим роботима за мужу у Л-формацији, а матраци од сламе и аутоматизовани систем за уклањање стајњака осигуравају хигијену и удобност животиња. Дневно се произведе око 36 литара млека по крави, а како каже домаћин, ове године имају „фантастичне показатеље — 48 грама млечне масти и 34 грама протеина по литру “.
Девет милиона литара — али не овде
Уз помоћ заједничке механизације (франц. CUMA), користе једну машину за дистрибуцију сточне хране која обилази десет фарми и укупно покрива производњу од око 9 милиона литара млека. Кристоф каже: „То је огромна уштеда у времену. Машина сваки дан долази у исто време, без кашњења.“ Њихов оброк за краве припрема се унапред и у потпуности је оптимизован: у мање од 9 минута, укључујући пуњење и пражњење, 110 крава добија своју порцију.
„Силажа од кукуруза — 6,5 кг, силажа од траве такође 6,5 кг, сиркова силажа око 2,8 кг суве материје, погача од уљане репице 3 кг, жути кукуруз из сопственог складишта 1 кг, пшенично брашно 1,7 кг, минерали 280 г, со и мало урее… Укупна порција иде око 27 кг по грлу. Додатно, унутар робота добијају по 2,5 кг погаче од репице и 2,5 кг „Ами+“ концентрата“, објашњава Кристоф.
Фарма нижег угљеничног отиска и продаја карбон кредита
Ова фарма се од 2017. активно укључила у систем смањења угљеничног отиска CAP’2ER. „Престали смо да користимо соју и прешли на погаче од уане репице без ГМО. Посадили смо 300 стабала у оквиру агрошумарства и већ 20 година не користимо плуг, осим прошле године. Ограничавањем узгоја јуница на максимум 35 годишње такође смањујемо емисије“, истиче Кристоф. Захваљујући овим мерама, уштедели су 520 тона угљен-диоксида, који затим продају трговинском ланцу Carrefour по цени од 30 евра по тони. „То је додатан приход, али и подстицај да радимо још боље“, закључује он.
Услови на фарми и добробит животиња
На фарми се строго поштују услови за добробит животиња: краве имају приступ пашњаку 17 хектара у месецима од април до јул, а хладовина и свеж ваздух обезбеђени су кроз систем аерације са ротирајућим вентилаторима и замагљивачима. „Не затварамо објекте, отворени смо ка истоку, далеко од доминантних ветрова. Краве слушају звук робота од малена, па се лакше привикавају“, каже Франсоа.
Уведени су и системи за препознавање топлоте код грла — дигиталне огрлице које се уклањају по завршеној осемењености. Стајњак се уклања преко 20 пута дневно малим аутоматским гурачем. Четири пута недељно садржај се транспортује у биогас постројење, а по ноћи се равномерно меша.
„Све је у људима“
„Радимо са истим партнерима годинама. С Néolet-ом смо више од деценије, а сарадња са нашом млекаром Séquille Patron, која је недавно отворила нову линију за прераду у Шолеу, је на здравим основама. Прошлог месеца смо добили 535 евра по тони, за део који је без ГМО 492 евра. Основна цена је 540 €“, додаје Кристоф.
Цитат дана
„Ако већ морамо да смањујемо емисије због природе, зашто то не бисмо радили тако да од тога и зарадимо?“ — Кристоф, GAEC Lact’Ajoux
Извор: Видео-репортажа Étienne-а, познатијег као Agriyoutubeurre: Visite d’élevage au GAEC Lact’Ajoux
Serbian