Повећан ризик од микотоксина и стратегије за проактивно управљање

[DUNBOYNE, Ireland] – Алтек, глобални лидер у биотехнологији, објавио је комплетан извештај за жетву 2024. године. Овај обухватни извештај показује да су комбинација изузетно кишовитог почетка сезоне и сушних услова крајем године створиле значајне изазове за произвођаче усева у Централној и Југоисточној Европи. Извештај процењује да је укупни ризик од микотоксина од умереног до високог.

„Укупно гледано, жита у Европи ове године могу бити изложена истим или вишим ризицима од микотоксина него прошле године. Трихотецини типа B доминирају у силажи од кукуруза и слами, док микотоксини из рода Penicillium преовлађују у травним силажама“, изјавила је др Радка Борутова, глобална техничка подршка у Одељењу за технологију компаније Алтек. „Ови микотоксини заједно могу утицати на перформансе и здравље животиња, те би произвођачи требало да буду проактивни у стратегијама управљања микотоксинима.“

Укупни ризик од микотоксина укључује врсту и групу животиња којима се исхрана даје и комбинације и концентрације микотоксина у самој исхрани.

Микотоксини, који су природне супстанце које производе буђи и гљиве, све су присутнији у пољопривреди. Преко 95% усева данас је заражено барем једним микотоксином, а често и више њих. Ови токсини су тешко уочљиви и могу проузроковати значајне проблеме за здравље животиња пре него што произвођачи уоче њихово присуство. Проактивни програм за управљање микотоксинима је основни корак, а први корак је упознавање са микотоксинима који представљају највећи ризик у одређеним регионима, усевима и за одређене врсте.

Програм Алтекове анализе жетве за 2024. годину укључује тестирање узорака нових усева и силаже са фарми и производних локација за сточну храну у 20 земаља, обезбеђујући тачну слику о контаминацији микотоксинима широм континента. Сви узорци тестирају се у најсавременијој лабораторији Alltech 37+™, која може открити присуство 54 различита микотоксина. Узорци кукуруза из централне и јужне Европе такође се тестирају у сарадњи са SGS-ом, глобалним лидером у тестирању и сертификацији микотоксина.

Кључни резултати Алтекове анализе жетве за 2024. годину укључују:

Јечам Узорци показују просечно 6,8 микотоксина по узорку, са 98% узорака који садрже више микотоксина. Највећи ризик представљају трихотецини типа B и A, као и алкалоиди ергот.

Пшеница Узорци показују просечно 7,6 микотоксина по узорку, са 99% узорака који садрже више микотоксина. Најзаступљенији су трихотецини типа B и A.

Силаже Узорци силаже (травна силажа, кукурузна силажа и слама) садрже просечно 3,7 микотоксина по узорку, са 78% узорака који садрже више микотоксина. Најзаступљенији су трихотецини типа B и микотоксини из рода Penicillium, као што су пеницилинска киселина, микофенолна киселина и патулин.