Делује смешно али многи не знају како се беру и чувају јабуке!

У јужном Банату завршава се берба јабука. Она би била готова и много раније, да прошле недеље нисмо имали кишовите дане. Упркос томе, произвођачи кажу да су задовољни овогодишњим родом, квалитетом јабука и откупном ценом, посебно за индустријске јабуке. Погледајмо како протичу последњи дани бербе и на који начин ће произвођачи складиштити вишак воћа. Сушни период и дуго топло лето нису оставили трага на добар и квалитетан род јабука у воћњаку породице Кутањац, јер су применили све агротехничке мере на време.

„Захваљујући нашим заливним системима, нисмо имали проблема са сушом, а ни са топлотом, иако у Панчеву није било киша. На око 3,5 хектара имали смо око 100 тона јабука. Углавном, гајимо четири сорте, а Гала је била једна од бољих, иако се тренутно слабо продаје. Нисмо имали проблема ни са берачима, пошто је дневница била 4000 динара, а већина их је искусна у овом послу,“ објашњавају стручњаци.

Они додају да јабуке никада не смеју да се стискају, нити чупају током бербе. „Процедура је јасна: петељка иде на горе, она пуца, и то је суштина. Берба јабука није тешка, само је проблем кад је лоше време, роса или киша,“ кажу нам искусни берачи. У Панчеву је изграђена једна од најсавременијих хладњача, чији капацитет износи 2500 тона. За сада су овде ускладиштени шљиве, јабуке и крушке, које могу дуго да се чувају без губитка свежине.

„Ту примењујемо смарт фреш технологију. Јабуке могу да бораве од 6 до 8 месеци у непромењеном стању, као да су тек убране. У хладњачи је тренутно 500 тона замрзнуте шљиве. Очекујемо да ћемо је обрадити и упаковати за Немачку по цени од око 0,45 евра по килограму. Унутрашњост хладњаче је безживотна средина, у којој се убацује угљен-диоксид и хлади на један степен,“ додају домаћини. У плану је да се следеће године попуне сви капацитети у хладњачи, а поред воћа, складиштиће се и домаће поврће, као и увозно јужно воће, које ће се ван сезоне продавати у нашим супермаркетима. Добро је што воћари у нашем крају почињу да улажу у опремање воћњака и модернизацију објеката, јер само тако могу опстати на тржишту.

Извор: РТС