Одличан род, нижа цена: Како је најисплативије продати боровнице

Овогодишња сезона боровнице у Србији приводи се крају, а произвођачи углавном оцењују да је била знатно успешнија него прошлогодишња. После суше и смањених приноса који су обележили претходну годину, овог лета засади су дали знатно више плодова, док су квалитет и род у многим крајевима земље премашили очекивања.

Према искуствима произвођача, приноси су у појединим засадима били и до 70 одсто већи него прошле године. Ипак, добра производња није донела једнако добре резултате свима, јер су разлике између откупних и малопродајних цена остале веома изражене. Док су хладњачари за килограм боровнице плаћали између 200 и 250 динара, произвођачи који су успели да организују директну продају остваривали су вишеструко већу зараду, продајући плодове по ценама од 600 до 800 динара за килограм.

Пред сам крај сезоне на појединим београдским пијацама забележене су и знатно ниже цене. Боровница се могла купити за свега 300 до 350 динара по килограму, што је изазвало питање да ли је домаће тржиште достигло тачку засићења или је реч о уобичајеном сезонском паду цена услед повећане понуде и потребе произвођача да распродају преостале количине.

Илустрација: Даљи развој производње зависити пре свега од организације тржишта, извоза и јачања директних канала продаје

Искусни произвођачи, међутим, сматрају да разлог није нужно презасићеност тржишта. Они истичу да квалитетна боровница и даље проналази купце по знатно вишим ценама, посебно када се продаје директно потрошачима или сталним купцима. Управо због тога оцењују да највећу разлику прави начин пласмана, а не сама количина произведеног воћа.

Боровница је у протеклој деценији постала једна од најбрже растућих воћарских култура у Србији. Површине под овом културом повећане су са свега око 250 хектара 2012. године на више од 8.300 хектара према Попису пољопривреде из 2023. године. Захваљујући томе, Србија се данас убраја међу водеће европске произвођаче боровнице и заузима четврто место на континенту, иза Пољске, Шпаније и Немачке.

Стручњаци сматрају да ће даљи развој производње зависити пре свега од организације тржишта, извоза и јачања директних канала продаје. Иако повећање засада потврђује велико интересовање произвођача за ову профитабилну воћну врсту, одрживост производње у наредним годинама у великој мери зависиће од стабилног пласмана и очувања задовољавајуће откупне цене.

Овогодишња сезона показала је да квалитетна боровница и даље има своје место на тржишту, али и да произвођачи који успеју да се приближе крајњим купцима остварују знатно боље резултате од оних који се ослањају искључиво на откуп.

Извор: https://www.agrotv.net/veci-rod-nize-cene-da-li-trziste-borovnice-ulazi-u-novu-fazu/