Већи род трешања обара цене у Европи, Србија очекује опоравак после тешке прошле године

Овогодишња сезона трешања у већем делу Европе протиче у знаку обилнијег рода, боље понуде и нижих цена. После прошлогодишњих проблема изазваних мразом и слабим приносима, произвођачи у бројним земљама бележе знатно боље резултате, али управо већа количина воћа на тржишту ствара притисак на откупне и велепродајне цене.

Према анализи портала FreshPlaza, повољни временски услови у већини производних региона северне хемисфере омогућили су веће приносе и стабилније снабдевање тржишта. Ипак, поједине земље суочиле су се са локалним проблемима због високих температура, града и других временских непогода, док конкуренција међу извозницима додатно утиче на пад цена.

Један од најбољих примера је Италија, где су велепродајне цене трешања готово преполовљене у односу на прошлу годину. Док је 2025. килограм коштао између пет и десет евра због несташице, ове године цене се углавном крећу од два до пет евра по килограму. Иако је рана сорта Бигаро претрпела велике губитке, касније сорте остварују добре приносе, али извозници имају озбиљну конкуренцију из Турске и Грчке.

Слична ситуација је и у Француској, где је врхунац бербе током јуна довео до презасићености тржишта и пада цена. Овогодишња производња процењује се на око 30.800 тона, што је четири одсто мање него лане због штете од града, али је и даље изнад вишегодишњег просека.

Немачка очекује једну од најбољих берби у последњој деценији. Процене говоре да ће производња достићи око 40.300 тона, што је више од 20 одсто изнад десетогодишњег просека. Међутим, произвођачи упозоравају да добра берба не значи и већу зараду, јер снажна конкуренција, пре свега из Турске, обара тржишне цене.

Шпанија је ове године имала другачије проблеме. Високе температуре и олује смањиле су удео плодова прве класе, а код појединих сорти комерцијални принос пао је испод 50 одсто очекиваног.

Турска је, са друге стране, остварила веома добру сезону. Род је био висок у свим производним регионима, квалитет плодова оцењен је као веома добар, а европско тржиште остало је главни купац турских трешања. Управо због велике понуде из Турске конкуренција на европском тржишту ове године знатно је израженија него лане.

Ван Европе, ситуација је различита. Америчка савезна држава Вашингтон очекује добру сезону, док ће Мичиген због касних пролећних мразева имати и до 50 одсто мањи род. Јужна Африка наставља снажан развој производње и бележи раст извоза од чак 111 одсто, док се Чиле све више окреће европском и северноамеричком тржишту због слабљења тражње у Кини. Истовремено, цене америчких трешања на кинеском тржишту пале су између 30 и 40 одсто за само недељу дана.

Србија очекује опоравак производње

Иако Србија није обухваћена међународном анализом портала FreshPlaza, домаћи подаци показују да се ситуација код нас разликује од већег дела Европе. Наиме, 2025. година била је једна од најтежих за произвођаче трешања због неповољних временских прилика. Високе температуре крајем марта изазвале су превремено цветање, а затим су касни пролећни мразеви, са температурама и до минус шест степени, оштетили цветове и заметнуте плодове. Због тога је производња трешања прошле године пала за 27 одсто у односу на 2024. годину.

Према Секторској анализи Министарства пољопривреде, шумарства и водопривреде, Србија је у 2025. години произвела 14.336 тона трешања. Истовремено, због мање понуде на тржишту просечна откупна цена достигла је чак 606,69 динара по килограму, што је више него два и по пута више у односу на претходну годину.

За разлику од прошле године, очекивања за ову сезону знатно су оптимистичнија. Министарство процењује да ће управо трешња, заједно са вишњом, кајсијом, јагодом и малином, остварити значајан опоравак рода, уколико до краја вегетације не буде града, олуја и изражене суше. Укупна производња воћа у Србији могла би да достигне између 1,5 и 1,6 милиона тона, што би било око 46,5 одсто више него прошле године и сврстало би 2026. међу три најбоље воћарске године у последње две деценије.

Глобална кретања показују да ће ове године тржиште трешања бити знатно конкурентније него претходне. Већа понуда у Европи могла би да ограничи раст цена, али ће квалитет плодова, правовремена берба и добро организован пласман имати пресудну улогу у остваривању добрих пословних резултата произвођача.

Извор: FreshPlaza – Global Market Overview: Cherries и Секторска анализа воћарства Министарства пољопривреде, шумарства и водопривреде Републике Србије