Шта потрошачи данас очекују од амбалаже за воће и поврће?

Амбалажа има много већу улогу него што се често мисли – она не служи само за заштиту производа, већ утиче и на одлуку о куповини, трајање свежине, као и на количину отпада од хране. Савремени потрошачи имају све више захтева, а произвођачи и пакери морају да прате те промене како би задржали конкурентност на тржишту.

Један од кључних елемената је провидност амбалаже. Потрошачи, како показују истраживања, и даље највише „купују очима“. Желе да виде шта купују – да визуелно процене свежину, зрелост и квалитет производа. Ово је нарочито важно код бобичастог воћа, парадајза, листастог поврћа и зачина.

Поред провидности, све је важнија практичност употребе. Потрошачи очекују да амбалажа буде лака за отварање и – што је посебно важно – да се може поново затворити. Поновно затварање чува свежину производа и продужава рок употребе, што директно утиче на смањење бацања хране.

Још један важан аспект је одрживост. Свест о загађењу животне средине, нарочито пластиком, све више утиче на куповне навике. Потрошачи све чешће бирају производе упаковане у еколошки прихватљивије материјале – картон, преформована влакна и целулозу. Иако се понекад мора применити танак пластични премаз ради заштите од влаге и продужетка свежине, главнина амбалаже може бити компостабилна или рециклабилна.

На технолошком нивоу, индустрија паковања нуди решења која комбинују ефикасност, економичност и одговорност према животној средини. Данас постоје машине за вакумирање, заптивање унапред формираних посуда, проточно паковање, па чак и затварање самолепљивим етикетама које омогућавају амбалажи да буде у потпуности без пластике.

Као добар пример компаније која примењује све ове принципе може се навести Мултивац, која нуди читав спектар савремених решења за паковање воћа и поврћа. Њихов приступ обухвата и опрему и материјале, што омогућава потпуну контролу квалитета од производње до продаје.

Суштина је у томе да је амбалажа постала више од заштитне љуске – она је комуникација са потрошачем, гарант квалитета и све чешће – еколошка порука. Они који то на време препознају, биће у предности на тржишту.

Извор: Фреш плаза