Шаргарепа будућности: Цора Сеедс окупила светску елиту у Риминију

Римини, 12. мај 2025. – Будућност производње шаргарепе нашла се у центру пажње на међународној конференцији „Carrot Day“, одржаној у оквиру сајма Macfrut у Риминију. Догађај је организовала италијанска компанија Cora Seeds, један од водећих светских актера у области оплемењивања поврћа, а посебно шаргарепе.

Скуп је окупио више од 70 стручњака из Италије, Шпаније, Немачке, Холандије и северне Европе – укључујући генетичаре, истраживаче, агрономе, трговце и извознике. Главна тема била је: како шаргарепа, као све значајнија култура, може да одговори на изазове новог доба – од климатских промена до захтева тржишта и све строжијих фитосанитарних стандарда Европске уније.

Генетика је означена као кључни алат у овој борби. Након преузимања селекционог програма компаније KWS 2023. године, Cora Seeds је значајно ојачала своје позиције и сада се убраја међу пет највећих глобалних кућа за оплемењивање шаргарепе.

– Carrot Day је био одлична прилика да разменимо искуства и сагледамо изазове и могућности који нас чекају – изјавио је Маурицио Баки, оснивач и генерални директор компаније. – Наша стратегија је усмерена ка иновацијама које омогућавају производњу без остатака хемије, у складу са климатским условима и потребама савременог потрошача.

Анализу тржишта представио је Марио Шијано Ло Моријело, аналитичар ISMEA, који је истакао да је Европска унија у великој мери самодовољна у производњи шаргарепе – са 4,7 милиона тона годишње производње и 4,68 милиона тона потрошње. Италија има снажну позицију у оквиру тог тржишта, са 11.000 хектара под шаргарепом (1.000 хектара органске), највише у Сицилији, Лацију, Абруцу и Емилији-Ромањи. Просечна годишња производња премашује 500 милиона килограма, а извоз расте по стопи од 13% годишње. Италија је данас пети највећи извозник шаргарепе на свету.

Моријело је додао да је реч о „динамичном производу“ који има значајан тржишни потенцијал, али и да се од произвођача очекује све виши ниво стандарда, уједначеност квалитета и транспарентност производње.

О агрономским изазовима говорили су Масимо Паван из Конзорцијума Carota Novella IGP и агроном Рудолфо Очипинти из организације SATA. Оба стручњака су истакла да савремена производња све теже одговара на изазове као што су растући број штеточина, смањена доступност заштитних средстава и растући притисак да производ буде без остатака хемије.

Решење, како су оценили, лежи у интегрисаном приступу који повезује селекцију сорти, агрономске праксе и еколошку одрживост.

Cora Seeds данас запошљава 80 људи, остварује приход од преко 20 милиона евра – подједнако распоређен између домаћег и извозног тржишта – и присутна је у више од 50 земаља широм света. Истраживачки центри налазе се у Италији, Турској и Јордану, а поред шаргарепе, компанија развија и хибриде лука, парадајза, диња, фенела и беби салата.

Carrot Day је још једном потврдио да будућност пољопривреде припада онима који спајају знање, науку и тржишну визију – и који су спремни да мисле дугорочно.