English
French
German
Italian
Зашто су Сједињене Америчке Државе (САД) забраниле црвену боју број 3, адитив који даје јарку, примамљиву боју трешње разним намирницама, од колача до освежавајућих напитака? Одговор је алармантан и требало би да нас све дубоко забрине.
Црвена боја број 3, позната као еритрозин, није обичан додатак храни. Ова вештачка боја настаје од хемикалија добијених из нафте и налази се у хиљадама производа широм света. Док су САД сада повукле овај адитив са листе дозвољених, у Србији се он и даље легално користи, упркос све јачим доказима о његовој потенцијалној штетности.
Шта нас то излаже ризику? Научне студије су показале да је ова боја изазвала појаву тумора штитне жлезде код лабораторијских пацова. Иако званичници тврде да механизам који је довео до канцера није присутан код људи, забринутост остаје, јер се овај адитив доводи у везу са поремећајима понашања код деце, укључујући хиперактивност, раздражљивост и потешкоће у концентрацији.
Оно што посебно узнемирава јесте чињеница да се црвена боја број 3 најчешће налази у производима намењеним најмлађима: слаткишима, напицима, па чак и сирупима за кашаљ. Боја која визуелно привлачи, потенцијално угрожава здравље наше деце.
САД су ову боју забраниле у козметици још пре три деценије, али је тек сада уклањају из хране и лекова. Европа је већ у многим земљама увела забрану или значајно ограничила употребу, док код нас овај адитив и даље несметано боји грицкалице, посластице и пића.
Питамо се: колико ће још времена проћи пре него што надлежни реагују? Хоћемо ли дозволити да здравље генерација буде угрожено због визуелне атрактивности намирница? Време је за хитну акцију, едукацију и захтеве за јасним означавањем оваквих опасних састојака.
Наша деца не заслужују боје добијене из нафте, већ природне, безбедне алтернативе које већ постоје. У питању је не само квалитет исхране, већ и њихова будућност. Ово није ствар тренда, већ питање здравствене безбедности које не сме бити занемарено.
Serbian