Млади корени старе лозе: Ваљево поново расте на винограду

Ваљевски крај, некада познат по виноградарству, доживљава тиху, али упорну обнову. Последњих тридесет година, а нарочито у протекле две деценије, виногради се враћају на брежуљке овог подручја, док нова генерација виноградара подиже квалитет и препознатљивост вина из овог дела Србије.

У околини Ваљева, данас је под виновом лозом око 150 хектара, а у селима попут Мрчића основане су мале породичне винарије, модерно опремљене и усмерене на квалитет. Један од најмлађих виноградара у овом крају је Јован Симић, који је са свега 19 година започео посао уз оца и искусне комшије.

„Почели смо са 300 чокота Мерлоа које је отац засадио још 2004. године. Данас се наше виногорје простире на око 6 хектара, а вина правимо у оквиру наше винарије, у Кућевном плацу, што нам омогућава да прерадимо грожђе одмах по берби“, прича Јован, данас власник златне медаље са Новосадског сајма за шардоне бербе 2024.

Ово подручје познато као Виноградина, одувек је било везано за лозу. Виногради су овде расцвали све до средине прошлог века, након чега је традиција привремено замрла. Обнова је започета постепено – ентузијазмом појединаца и уз међусобну сарадњу, размену искуства и велику посвећеност.

„Учили смо у ходу, крали занат, испомагали се. Данас већ имамо озбиљне засаде, модерну опрему и подршку струке. Са знањем и техником дошла су и квалитетна вина“, додаје Симић.

Подстицај развоју виноградарства у овом крају донело је и формирање удружења виноградара, прецизно одређивање виногорија и подршка државе кроз мере руралног развоја. Управо је та структура омогућила новој генерацији да направи чврст темељ за професионално бављење овим послом.

„Сада већ имамо неколико младих људи са засадима који се не разликују од било које озбиљне винарије у земљи. Континуирано ширимо површине – тренутно је у плану додатних десет хектара. Верујем да ћемо ускоро бити препознати и на винској мапи Србије“, кажу из удружења.

Породица Симић планира и да повећа годишњу производњу на око 25.000 литара вина, уз нове сорте и стална улагања у квалитет. Њихов успех показује да виноградарство у Србији има не само прошлост – већ и будућност која мирише на шардоне, труди се као у кабернеу и расте са сваким новим чокотом који никне у брдима изнад Ваљева.

Извор: РТС1