Мачкат спреман да дочека госте на Пршутијади

Мачкат под Златибором, село домаћина пршутара и кафана с најбољом јагњетином, спреман је за овогодишњу Пршутијаду. Овде се одржава током сретењског викенда, од 14. до 16. фебруара.
Бирано димљено месо из овдашњих сушара – свињска и говеђа пршута, сланина, домаћа кобасица, стеља и други месни деликатеси златиборског краја – стиже на сајамске тезге, пред посетиоце из Србије и држава региона, по најавама многобројне, с обзиром на то да је за ову 23. Пршутијаду изабран празнични термин, када је туристички Златибор увек изузетно посећен.

Сваки, па и овај мачкатски месни сајам одржава се у порти сеоске цркве Светог пророка Илије, у организацији Удружења произвођача сувомеснатих производа златиборског краја и подршку општине Чајетина. У знаку је традиције, а са избором најбољих изложених деликатеса и њиховом продајом по сајамским ценама, културно-уметничким програмом уз трубаче, здравице и изворне песме, наградном игром за посетиоце… Поред сајамске шатре сељани овог краја на продају износе разне рукотворине и нуде их купцима. За то време оближње мачкатске кафане, познате по врхунском јагњећем печењу, увек су пуне гурмана.

Илустрација: Мачкат ће овог викенда мирисати на пршуту 

Најава ове Пршутијаде уприличена је на Златибору, у овдашњем Иновационом бизнис центру. Представљени су програм и значај те народне манифестације која окупља водеће произвођаче, промовишући квалитетну домаћу производњу и гастрономско наслеђе регије.

Овде је, уз остале, за медије говорила млада Андријана Брковић, трећа генерација пршутара у фамилији Брковић из Качера. Заједно са оцем Николом, а по рецептима деде Милије, она у породичном домаћинству (имају кланицу, прераду меса и сушаре) неуморно прави домаће сувомеснате производе сушене на буковом дрвету, које редовно доносе на мачкатски сајам. Писали смо да је током прошле Пршутијаде Андријана три пута излазила да прими награде: две златне за најбољу сланину и овчију стељу, те бронзану за домаћу кобасицу. Њена посвећеност и девојачки осмех увек освоје посетиоце.

– Као произвођач могу рећи да се надам великом броју посетилаца, не само оних који су већ долазили и осетили дух манифестације него и нових, да упознају посебности Пршутијаде – рекла је Андријана у најави предстојећег сајма.

По речима директора Туристичке организације Златибор Владимира Живановића, у дане празника на Златибору се очекује више од 55.000 посетилаца, што Пршутијади у оближњем Мачкату, као једној од централних манифестација, даје додатну вредност.

– Пршутијада је незаобилазан догађај за госте Златибора током празника, а поред ње, туристи ће код нас моћи да уживају у разним садржајима: од скијања на Торнику, сретењских дешавања на „Голд гондоли” , посетама атрактивним локалитетима до богатог забавног програма и концерта Милице Тодоровић на Краљевом тргу 15. фебруара – најавио је Живановић.

Извор: https://www.politika.rs/scc/clanak/660749/prsutijada-u-mackatu-tokom-sretenjskog-vikenda