Мара ниже признања за квалитет свог меда

Чланица србачког удружења жена Мара Митрић из Горњих Срђевића примјер је како се традиција, упорност и љубав према природи могу претворити у успјешну породичну причу. Већ годинама се бави пчеларством и производњом разноврсних производа од меда, по којима је препознатљива не само у својој општини, већ и широм региона.

На овогодишњем сајму “Плодови села малих произвођача” у Бањалуци Мара је освојила двије златне медаље за домаћи медењак и сјеме коприве у меду, а још значајнији успјех остварила је на Међународном сајму пчеларства у Тузли, гдје је на оцјењивању квалитета меда и производа од меда учествовало више од 500 узорака из 22 државе, а њени производи награђени су са три златне медаље.

– Та признања ми заиста много значе, поготово што сам узорке ливадског меда, сјемена коприве у меду и прополис капи слала поштом, без великих очекивања. Конкуренција је била јака, пуно искусних и стручних пчелара, а све што сам послала освојило је злато – каже Мара.

Пчеларство у њеном пољопривредном газдинству је породична традиција. Иако су се њени родитељи бавили другачијим системом пчеларења, љубав према пчелама остала је присутна од дјетињства.

– Као млади сви смо бјежали од пчела, али та љубав се негдје задржи и касније врати. Наш пчелињак се налази на рубном дијелу општине, чистом, еколошком подручју, гдје нема пестицида, а ни воћњаци се не третирају како би се сачувале пчеле. Не прихрањујемо пчеле сирупима ни шећером. Имамо мање количине, али квалитет је оно с чим се поносим – наглашава Мара.

Основу производње чини ливадски мед, а у повољним годинама и липа, док багрема већ неколико сезона готово да нема због временских непогода. Мара производи и мед са додацима, прополис, восак, свијеће од воска, али и домаће хладно цијеђене сокове и ликере.

Илустрација: Маљра осваја бројне награде за свој мед

Посебно мјесто у њеној понуди заузимају домаћи медењаци, по којима је у Српцу већ добро позната, а прави их са разним мотивима, па чак и медене кућице. Сви медењаци се израђују од домаћих састојака, а мед је искључиво из властите производње. У овај свијет, како каже, ушла је сасвим случајно.

– Кад дођу године, унучад и мало више слободног времена, машта проради. Учланила сам се у Удружење жена и кренула тим путем. Учествовала сам и у бројним радионицама, међу којима и у пројекту “Здрави залогаји” Пољопривредног кластера ГЛС, гдје сам са најмлађима украшавала медењаке, преносећи им знање и љубав према домаћој производњи – прича Мара и додаје да су јој посебна сатисфакција дјеца и родитељи који се из године у годину враћају по исте производе.

Удруживање жена види као један од кључних фактора за очување традиције и развој малих газдинстава. Њихово удружење окупља око 50 чланица, углавном пензионерки, које кроз дружење, путовања, радионице и продају производа чувају старе занате и обичаје.

– Тешко је данас сачувати те вриједности. Технологија је преузела примат, а стари занати полако нестају. Важно је да омладина зна бар основе, да зна вести, плести, правити нешто рукама, да се не заборави – сматра Мара.

Планови за будућност, како каже, нису велики, а најважније је здравље и континуитет.

– Све ће и даље бити везано за мед и производе од меда. Прошла сам и један пројекат за нову машину за крем мед, да уведемо нешто ново и да не буде досадно – закључује Мара, поручујући да је за покретање овакве врсте бизниса, осим новца, најважнија воља и истрајност.

ПРОИЗВОДИ
Производи Маре Митрић могу се купити на сајмовима, у изложбеном простору Удружења жена Србац, као и у “Крајишкој кући” у Бањалуци и Требињу, а доступни су и путем директне наруџбе. Током зиме, како каже, најтраженији су мед и прополис због сезонских прехлада, док су тематски новогодишњи медењаци били идеалан поклон за празнике.

Извор: https://www.glassrpske.com/cir/ekonomija/privreda/med-srpcanke-mare-mitric-osvojio-najvisa-priznanja-na-sajmovima/616475