Манастир Тврдош шири маслињаке и планира сопствену уљару

Маслиник манастира Тврдош на прољеће ће бројати око 2.000 стабала маслина јер се на манастирском имању планира засадити нових 300 стабала, а паралелно са припремом земљишта за садњу – ударени су и темељи објекта за уљару.

“Ми засад имамо око 1.700 стабала, почев од оних грчких које је некада садио блаженопочивши владика Атанасије, преко италијанских, па све до осталих различитих врста, од чега већ правимо озбиљне количине екстрађевичанског маслиновог уља”, каже јеромонах Порфирије, сабрат манастира Тврдош.

Каже да се земљиште за садњу најприје мора привести намјени и обрадити, како би се за мјесец дана набавило око 300 нових садница које се на овој светој земљи углавном све приме и добро рађају.

Поред неколико стабала старих маслина, засађених око манастира прије четврт вијека, владика Атанасије је добио петнаестак садница од грчког манастира Ормија, да би се након тога кренуло у озбиљну садњу, по узору на винову лозу.

“Тако је било и са вином – од неколицине манастирских винових лоза засадили смо нове чокоте, изградили винарију и данас имамо озбиљну производњу, а у томе правцу креће и маслинарство, тако да смо са око 500 стабала, прије нешто више од 15 година, произвели првих 50 литара хладно цијеђеног уља, али се та количина већ наредне године, када су маслине стале на род, почела удуплавати”, каже отац Порфирије.

Илустрација: Већ је почела градња објекта за соптвену уљару

Уље су, додаје, до сада циједили по сусједним уљарама, али је већ почела и градња објекта за сопствену уљару, гђе ће цјелокупна производња бити заокружена у самом манастирском комплексу, попут винарије.

О овом подухвату отац Порфирије не жели да говори, јер је све још у почетној фази, али је приликом своје посјете Тврдошу министар спољне трговине и економских односа у Савјету министара Сташа Кошарац потврдио да је том приликом разговарано и о начинима подршке за изградњу уљаре.

Монаси манастира Тврдош у свему раде предано и уз много стрпљења, па ће се, како каже отац Порфирије, и овај пројекат окончати по Божјој промисли.

“Све дође у своје вријеме, па смо недавно, као потврду за стрпљив рад, освојили златну медаљу за екстрађевичанско маслиново уље на међународном такмичењу у Њујорку”, каже отац Порфирије.

Не желећи да буде нескроман, додаје да у манастиру не размишљају о будућим новим наградама, јер је њихова највећа награда да и даље праве једнако добра уља и вина.

Извор: https://www.nezavisne.com/ekonomija/agrar/Manastir-Tvrdos-siri-maslinike-i-planira-sopstvenu-uljaru/949740