Живот на фарми: Рад, изазови и будућност младог пољопривредника

Потребно је много рада да би се са фарме остварио приход који омогућава добро живљење каже Кристоф Трахсел преузео је породично газдинство пре 17 година. У овом интервјуу говори о свом искуству вођења фарме, финансијским изазовима, односу друштва према пољопривреди и својим плановима за будућност. Пољопривреда је мој животни позив јер обожавам рад са животињама. Такође, породични живот ми је веома важан, а рад на фарми омогућава да породица и посао буду блиско повезани.

Како сте доживели прелазак у самостално пословање? Како се носите са одговорношћу за фарму и животиње?

Самостално вођење фарме је изазов, али истовремено доноси велико задовољство. Константно имам прилику да развијам и побољшавам свој посао, али то захтева предузетнички начин размишљања.

Одговорност је велика, али преузимање породичне фарме и њено унапређење даје ми снажан осећај постигнућа. Било би ми драго да једног дана и моја деца одлуче да наставе породичну традицију.

Који су тренутно највећи изазови са којима се суочавате?

Да би се са фарме остварио приход који омогућава пристојан живот породици, потребно је много труда. Увек имам жељу да побољшам рад газдинства и оптимизујем пословање, али то захтева огромну посвећеност.

Видим себе као предузетника који делује на тржишту, а не само као примаоца субвенција. Међутим, тржишне осцилације могу значајно утицати на нашу финансијску стабилност.

У последње две године, велике осцилације на тржишту свиња биле су огроман изазов. Свиње су кључни фактор нашег прихода, па су године 2022. и 2023. биле финансијски веома тешке – имали смо велике губитке и морали да се додатно задужимо. Ове године ствари иду много боље, па смо коначно у могућности да враћамо дугове.

Шта је за вас значило преузимање фарме са финансијске стране? Да ли осећате тај терет као притисак?

Почетак је био тежак. Мој отац је пре преузимања инвестирао у градњу, а ја сам морао да преузмем и те дугове. Првих неколико година смо имали проблема са ликвидношћу.

Моја супруга је радила ван фарме, и захваљујући њеном приходу успели смо да пребродимо тај период. Такође, значајна помоћ били су и државни кредити за почетнике и инвестиционе позајмице. Ипак, све те позајмице морају бити враћене у року од десет година.

Без подршке мог оца и супругиног ванпољопривредног прихода, било би много теже.

Како доживљавате став друштва према вашем раду? Како се носите са предрасудама о пољопривреди?

Током протеклих година често смо били суочени са негативним коментарима, нарочито због бројних политичких дебата о пољопривреди.

Није лако када вас оптужују за лош третман животиња или за штету по животну средину. Многи људи имају потпуно нереалну слику о пољопривреди и њеним изазовима.

Сада већ сматрам да је део мог посла да едукујем људе и покажем им како заиста изгледа пољопривредна производња.

Наш контакт са потрошачима се углавном одвија кроз фарму и продају у нашем малом самопослужном сеоском дућану. Иако финансијски тај сегмент није од пресудног значаја, омогућава нам да купцима директно објаснимо како настају производи које купују и коју врсту пољопривреде својим новцем подржавају.

Како сте унапредили фарму од када сте је преузели? Шта планирате у будућности?

Након преузимања газдинства, повећали смо број крава и инвестирали у роботску музару.

Године 2010. указала нам се прилика да закупимо додатне обрадиве површине, тако да смо проширили газдинство са 19 на 52 хектара. Такође, 2014. године преузели смо још два објекта за тов свиња.

За следећу годину планирамо изградњу новог објекта за крмаче, јер је постојећи објекат стар и налази се у насељеном подручју, па реновирање није исплативо.

Како организујете рад да бисте ускладили посао, породични живот и слободно време?

Циљ нам је да сваке друге недеље имамо слободан викенд, и то нам добро функционише захваљујући запосленима и ученицима који се код нас обучавају.

Такође, трудимо се да сваки дан завршимо рад око 18 сати како бисмо имали време за породицу. Увек планирамо једну недељу летњег и једну зимског одмора на скијању – то сматрамо обавезним.

Без обзира на организацију, и даље радим око 65 сати недељно, што значи да мој радни дан почиње веома рано.

Роботска музара нам је донела велику флексибилност, јер више нисмо везани за фиксне термине мужe. Кључна ствар, међутим, јесте имати поуздане раднике који могу да воде фарму и брину о животињама чак и када нисам ту.

Како видите будућност пољопривреде?

Упркос свим изазовима, верујем да пољопривреда има светлу будућност. Људи ће увек требати храну – она се не може сама произвести.

Ипак, не очекујем да ће доћи до успоравања структурних промена. Претпостављам да ће фарме морати да наставе да расту како би остале конкурентне.

Млади пољопривредници су мотивисани и спремни да раде, али желе и да имају слободно време и одморе, што је велики изазов за ову професију.

Упркос свим тешкоћама, оптимистичан сам и верујем у своју будућност у пољопривреди.

О газдинству породице Трахсел:

✔ 52 хектара обрадиве површине
✔ Млечне краве
✔ Свињогојство (товне и приплодне крмаче)
✔ Ратарске културе (пшеница, кукуруз, шећерна репа, уљана репица, тритикале и сточна храна)
✔ 2 стално запослена радника + 2 ученика на пракси
✔ Мали сеоски дућан са самопослугом

Породица Трахсел живи у селу Нувили, у кантону Фрибург. Кристоф је сертификовани мајстор-пољопривредник, члан општинског већа и управног одбора удружења Suisseporcs Romandie. Његова супруга Регула ради као самостална предузетница.

Извор: ФОКУС; Alpine Agriculture