Докторске студије заменио пушницом: Како је млади пар из Кузмина направио бренд који прати 225.000 људи (ВИДЕО)

У селу Кузмин млади брачни пар спојио је традицију, врхунско образовање и дигитални маркетинг. Иако су генерацијама препознати као озбиљни узгајивачи, са фармом која годишње произведе 700 товљеника, Срђан Ерак је 2019. године одлучио да оде корак даље и оснује бренд „Чаролије из пушнице”.

Прича Срђана и његове супруге разбија све стереотипе о пољопривреди. Обоје су високообразовани – супруга Ивана је молекуларни биолог (ПМФ Нови Сад), док је Срђан, након завршеног индустријског менаџмента на ФТН-у, стигао и до докторских студија. Ипак, љубав према породици и жеља да деци пружи стабилну будућност преломили су пут.

– Студије сам замрзао како бих се посветио развоју газдинства и породици. Данас имамо троје деце: Нину, Ању и Петра, који су укључени у нашу причу, а све је кренуло сасвим случајно. Пријатељи из Београда су, одушевљени оним што смо изнели на трпезу, питали зашто ми то не продајемо – присећа се Срђан.

Оно што „Чаролије из пушнице” издваја од других су друштвене мреже. Са невероватних 100.000 пратилаца на Фејсбуку, 75.000 на Тиктоку и 50.000 на Инстаграму, они су регионални лидери по броју пратилаца на друштвеним мрежама у свету сухомеснатих производа.

– Људе привлачи непосредност и искреност. Ми не снимамо само производ, већ цео процес и нашу породицу. Виде да је то права породична производња – објашњава Срђан тајну свог онлајн успеха.

@carolijeizpusnice.rs

Razmak između kobasica treba da bude bar jedan prst, da bi vazduh mogao da struji između. Na taj način se kobasice suše sa svih strana.

♬ original sound – carolijeizpusnice.rs

Иако им маркетинг доноси купце директно на праг или преко курирских служби, на почетку је ветар у леђа дао Новосадски сајам. Срђан је, на наговор пријатеља, послао узорке четири производа, и за сваки добио по златну медаљу за квалитет, додајући да су спремни и за међународна оцењивања, чим се укаже прилика.

Срђан не крије да је примарна производња – тов свиња и ратарство на 25 хектара – борба у којој се, упркос огромном раду и субвенцијама, често тек покривају основни трошкови.

– Од саме пољопривреде се тешко живи. Радите много, а често сте на нули, одржавајући газдинство кредитима. Код товљеника, зарада се углавном сведе само на оно што добијемо од субвенција, док остало поједу трошкови – искрен је Срђан.

Управо је та економска неизвесност била пресудна да се окрену преради. Регистрацијом радње према Правилнику о малим прерадама Министарства пољопривреде, они су преузели контролу над целим циклусом – од њиве до трпезе. Данас њихови производи, са уредним декларацијама, стижу и до ресторана, хотела и купаца широм Србије.

@carolijeizpusnice.rs

Poručite dok ima slanine! Cena 2000 din/kg

♬ original sound – Narodna,tanburica, izvorna…

Квалитет одређује цену

У мору индустријских производа, породица се држе квалитета који има своју цену, али је, како кажу, држе у златној средини за врхунски домаћи ниво.

Килограм: кулена у кати кошта 3.500 динара, кулена у штапу 3.000, сремске сланине 2.000, суве сремске кобасице 1.800 домаћих чварака 1.500, а домаће масти 2.000 динара.

Аутор: Слађана Аничић Илић

Извор: https://www.dnevnik.rs/biznis/poljoprivreda/od-doktorskih-studija-do-najpopularnije-pusnice-na-balkanu-porodica-iz-kuzmina-osvojila-drustvene-mreze-nepca-gurmana-2026-01-29