Виноградарство се мења под утицајем климатских промена – нове сорте, али и нови ризици

Климатске промене све више утичу и на виноградарство. Топлији дани, све дужи периоди без мраза и учестали климатски екстреми мењају услове производње грожђа и вина. Док неки региони губе оптималне услове, други први пут добијају прилику да се упишу на винску мапу света. Међутим, уз нове шансе долазе и озбиљни ризици.

Према извештају„Загрејавање усева-како одговорити”, који је израђен у оквиру националних активности на прилагођавању пољопривреде климатским променама уз подршку УНДП-а и Министарства пољопривреде, просечне температуре у Србији ће до 2030. године порасти за 0,5 до 1,5°C, а до краја века за 3 до 5°C. Ови трендови већ скраћују вегетацију и убрзавају сазревање грожђа, што утиче на динамику развоја и квалитет вина.

Ризици и шансе за виноградаре

Ризици:

• Екстремни топлотни таласи и суше могу оштетити грожђе у критичним фазама сазревања.

• Топлија клима подстиче појаву нових болести и штеточина.

• Недостатак влаге повећава ризик од ерозије и деградације земљишта.

Шансе:

• Климатске промене омогућавају узгој сорти са већим ароматским и алкохолним потенцијалом.

• Нове зоне, раније неповољне за виноградарство, постају погодне за садњу.

Стручњаци препоручују избор сорти и клонова отпорнијих на сушу и високе температуре, као и прилагођавање агротехнике – термина резидбе, заштите и бербе. Посебно је важно размотрити премештање винограда у више и хладније пределе, улагање у очување влаге у земљишту и превенцију ерозије, као и јачање система подршке кроз едукацију виноградара и рано упозоравање на болести и климатске екстреме.

Институционална подршка и државни подстицаји биће кључни за очување и развој виноградарства у новим условима.

Србија се налази на прекретници – климатске промене мењају када и где ће се садити винова лоза, али и какав ће квалитет вина производити. Иако ризици постоје, прилике су једнако велике: проширење виноградарских зона, увођење нових сорти и унапређење технологија.

Улагањем у знање, селекцију и инфраструктуру, домаће виноградарство може не само да сачува своју традицију, већ и да је подигне на виши ниво – спремно за климатске изазове будућности.

Извор: agromedia.rs