Štampani i digitalni broj

AGROBIZNIS MAGAZIN / Januar 2019 / Godina X / Broj 95

Početak nove godine obeležile su primene novih pravilnika i uredbi koje stupaju na snagu od prvog januara. Među njima je i ona koja se odnosi na mleko o čemu smo ranije pisali. Ovome treba dodati novi pravilnik koji se odnosi na subvencionisanje tova. Uprkos činjenici da postoje svega dve registrovane farme činčile u Srbiji pažnja koju su pokazali mediji u Srbiji pretvorila je ovu perifernu temu u "sudbonosnu". Eh, gde bismo bili kada bismo se ovako temeljno edukovali kao o farmama činčila. 

U ovom broju mi se, ipak, bavimo važnijim temama kao što su uništavanje korova uz pomoć vrele vode i smanjenje upotrebe pesticida u poljoprivredi. Za vas smo istražili kakva su iskustva proizvođača oraha, na primer kod turske sorte ČENDLER. Predstavljamo vam, ovom prilikom, mlado ali ambiciozno gazdinstvo VOŽDOVE JAGODE, iz Stojnika kod Aranđelovca. 

I u ovom izdanju čitajte savete našeg stručnjaka Ninoslava Stevanovića, iz oblasti navodnjavanja. Predstavljamo i dobitnike nagrada Intesa Farmer za 2018. godinu. Za prvo izdanje Agrobiznis magazina u 2019. godini govori i potpredsednik Delta agrara sa kojim smo razgovarali na skupu Hrana za Evropu.

Nadamo se da ste lepo proveli praznike i da se polako pripremate za narednu sezonu. 

Nema dobrog domaćina bez Agrobiznis magazina

Dipl. inž. Goran Đaković, glavni i odgovorni urednik

Iz sadržaja broja 95:

 

4. VOĆARSTVO

OLAKŠANA KONTROLA KOROVA U VOĆARSTVU

Na Poljoprivrednom fakultetu u Novom Sadu voćari se, pred kraj godine, okupljaju na Savetovanju o savremenoj proizvodnji voća. Na 16. po redu skupu, predavači su bili stručnjaci iz naše zemlje i gosti iz Italije, Poljske, Hrvatske. Organizatori Savetovanja su Poljoprivredni fakultet Novi Sad, Departman za voćarstvo, vinogradarstvo, hortikulturu i pejzažnu arhitekturu i Društvo voćara Vojvodine. Pokrovitelj je Pokrajinski sekretarijat za poljoprivredu, vodoprivredu i šumarstvo. 

Piše Goran Đaković

6. SUBVENCIJA

POŽAREVAČKI POLJOPRIVREDNICI DOBILI PODSTICAJE OD GRADA 

- Imamo članove koji ostvaruju podsticaj od trista do četristo hiljada dinara. Tokom prošle godine nabavili smo opremu koju zajednički koristimo kao Udruženje, a naši članovi redovno konkurišu za mere Ministarstva poljoprivrede - kaže Dejan Milošević, predsednik pčelarske organizacije iz Požarevca, za Agrobiznis magazin i ističe da svi članovi u ovoj organizaciji redovno koriste podsticaje, kako na lokalnom, tako i na nacionalnom nivou. 

Piše Goran Đaković

8. BANKARSTVO

SAVETI BANKARA ZA BEZBEDNU KUPOVINU


KUPOVINA U INOSTRANSTVU I PREKO INTERNETA 

Razvojem modernih tehnologija i interneta mnoge stvari postale su dostupnije. Danas iz topline svog doma možete naručiti i kupiti bilo šta. Isto važi i za poljoprivrednike koji sada, putem interneta, mogu da kupe seme iz Brazila ili lukovicu holandske lale, direktno iz Amsterdama. Stručnjaci iz NLB banke nas savetuju kako da to uradimo na bezbedan način. 

Piše Dragana Petrović

10. TRADICIJA

TAJNA UKUSA JANJSKOG KAJMAKA I SIRA U PLETENICI


Reka Janj je pritoka Plive i izvire između sela Babići i Strojice, tridesetak kilometara južno od gradskog jezgra opštine Šipovo u Republici Srpskoj. Po ovoj reci, koja izvire iz stene, na nadmorskoj visini od 612 metara i gradi impozantan kanjon, ime je dobila čitava ova oblast koja se prostire na oko 450 kvadratnih kilometara, obuhvata 18 sela smeštenih oko kanjona reke Janj podno obronaka planine Vitorog. Istoričari su zabeležili da je Janj bila prva srpska kneževina na ovim prostorima nastala u srednjem veku i obuhvatala je dva grada, devet palanki i tri crkve. Međutim, ova oblast poznata je po nadaleko čuvenom janjskom kajmaku i siru u pletenici… 

Piše Dragana Petrović

12. ZAŠTITA BILJA

UNIŠTITE KOROV VODOM!


Voćarska proizvodnja ali i povrtarska, posebno u organskoj poljoprivredi, veoma su teške sa aspekta uništavanja korova ali i dezinfekcije zemljišta. Praktično, jedina moguća mera jeste ručni rad odnosno plevljenje. Međutim, stručnjaci su pronašli nova rešenje a ovde bi mogla da bude primenjena i ona narodna "Otkrili su toplu vodu". I zaista: rešenje problema korova u organskoj poljoprivredi ali i u konvencionalnoj može biti uz pomoć vrele vode. Evo kako… 

Piše Goran Đaković

14. VOĆARSTVO

BOG JE DAO ŠLJIVU, A ĐAVO PEČE RAKIJU


Još u vreme vođe Drugog srpskog ustanka, Miloša Obrenovića, koga je skupština narodnih starešina 18. novembra 1817. godine proglasila za kneza srpskog naroda, Srbija je ulagala u razvoj voćarstva, tako da je danas poznato da je u tadašnjem periodu, modernim rečnikom rečeno, Srbija bila tržišni lider u ovoj proizvodnji. Zabeležen je primer iz valjevske nahije iz tog doba da je 1831. godine kapetan Pavle Simeunović, upotrebio 885 poslanika koji su mu te godine orali u šljivicima, a kasnije tresli i kupili šljive… 

Piše Goran Đaković

16. PČELARSTVO

POLITIKA I PČELE


Kako javlja RTV PINK, u Gračanici su pčelari zabrinuti za svoja pčelinja društva jer, zbog taksi Prištine od 100%, otežano se snabdevaju potrebnim repromaterijalom za rad. Da li će pčele preživeti na Kosovu i Metohiji, govorilo se na skupu Udruženja pčelara "Nukleus" iz Gračanice, koji postoji tek godinu dana…

Piše Goran Đaković

18. INTESA FARMER

POLJOPRIVREDNICI KAKVE BI SVAKO POŽELEO

BANCA INTESA NAGRADILA TROJICU DOMAĆINA SA 2.400 000 DINARA

Tradicionalni izbor za farmera godine u organizaciji BANCA INTESA završen je proglašenjem pobednika u konkurenciji 450 poljoprivrednika iz cele Srbije. Vredne novčane nagrade dobila su tri poljoprivrednika a ukupna vrednost nagradnog fonda iznosi više od 20.000 evra. Titula Intesa Farmer ove godine je dodeljena Pavlu Tatiću iz Turije kod Srbobrana, kao i novčana nagrada u visini 1.200.000 dinara, dok je Jeno Kaposta iz Palića kod Subotice izabran za Intesa farmer Inovatora, dobivši 600.000 dinara. Za najboljeg Intesa mladog farmera proglašen je Vladimir Mitrović iz Pepeljevca kod Lajkovca, koji se na svoje imanje vratio sa 600.000 dinara podsticaja da nastavi sa izvanrednim rezultatima i da na taj način pokaže da se i mladi ljudi dobro snalaze u vođenju gazdinstva. 

Piše Goran Đaković

20. ORGANSKA POLJOPRIVREDA

NOVINE U ORGANSKOJ POLJOPRIVREDI KOD NAS I U EU

Kako je objavljeno na sajtu Direkcije za nacinalne referentne laboratorije Evropsko veće je usvojilo novu Uredbu o organskoj proizvodnji i obeležavanju organskih proizvoda: Regulation (EU) 2018/848 of the European Parliament and of the Council of 30 May 2018 on organic production and labelling of organic products and repealing Council Regulation (EC) No 834/2007. Nova uredba će se primenjivati od 1. januara 2021. godine. Šta će se promeniti novom uredbom? 

Piše Snežana Birčanin

22. VOĆARSTVO

CVETANJE ORAHA, IZBOR SORTE I SORTE OPRAŠIVAČA 

Kod nas se, u poslednje vreme, dosta podižu zasadi kalemljenog oraha. Naši proizvođači danas nalaze podatke sa lakoćom na internetu o gajenju oraha, ali su često te informacije nepotpune ili nekada beznačajne ukoliko se tumače nepravilno i u ne kontekstu sa drugim informacijama… 

Piše Ninoslav Stevanović 

24. DOGAĐAJ

HRANA ZA EVROPU - VRDNIK 


NEKI BI VIŠE NOVCA OD DRŽAVE, A MANJE DA JOJ DAJU 

U organizaciji Ekonomskog instituta u Beogradu, u Vrdniku je održan osmi po redu forum Hrana za Evropu pod sloganom "Autohtona Srbija u digitalnom vremenu", na kojem je, između ostalog, bilo reči o važnosti očuvanja sortne baštine u Srbiji, pametnoj poljoprivredi, o značaju agroprivrede u energetskoj efikasnosti Republike Srbije.... 

Piše Goran Đaković

25. INTERVJU 

KOMPANIJA "DELTA AGRAR" 

POKRENUT PROJEKAT "NAŠE SELO" 

Kao društveno odgovorna kompanija "Delta agrar" je nedavno pokrenuo projekat pod imenom "Naše selo". Odabrana su dva sela: Dubočane i Mala Jasikova koja se nalaze u okolini Zaječara, gde će stručnjaci iz "Delta agrara" svoje znanje i iskustvo sticano na stručnim usavršavanjima širom sveta, preneti meštanima koji žele da unaprede svoju proizvodnju - kaže za Agrobiznis magazin Milorad Sredanović, potpredsednik Delta agrara. 

Piše Goran Đaković

28. MARKETING

ZAŠTO JE BRENDIRANJE I OZNAKA GEOGRAFSKOG POREKLA VAŽNA ZA POLJOPRIVREDNE PROIZVODE?

IME JE GARANCIJA KVALITETA
 

Brend je jedna od najčešće korišćenih reči poslednjih decenija i označava marku, zaštitni znak, vrstu ili tip proizvoda čije je samo ime prepoznatljivo kod potrošača. Ekonomisti, ali i obični ljudi koriste termine brend i brendiranje kao deo poslovnog i svakodnevnog govora, a da se retko ko zapita šta ovi termini zapravo znače i otkad su u upotrebi. 

Piše Dragana Petrović

30. STOČARSTVO

KAKO DA OLAKŠAMO PRODAJU PROIZVODA

Proizvođači u Vojvodini imaju zadovoljavajući nivo tehnologije proizvodnje sira na gazdinstvima, ali je radi uspešnijeg plasmana ove kategorije agrarnih proizvoda neophodno da proizvođači imaju više saznanja o tržišnim kretanjima i marketingu različitih vrsta sireva. Stručnjaci za agroekonomska istraživanja u poljoprivredi ukazuju na važnost prerade poljoprivrednih proizvoda i stvaranja proizvoda sa većom dodatom vrednošću. 

Piše Nemanja Popović 

32. NAVODNJAVANJE

EC VODE ZA ZALIVANJE I NJEGOV ZNAČAJ ZA BILJKE 

Često se srećemo sa terminom EC, EC vode za navodnjavanje, kažu nam stručnjaci da treba proveriti pored Ph i EC vode za navodnjavanje. Neko nam kaže da je to, ustvari, bitnija stavka u analizi vode od Ph dok neko tvrdi da je potpuno nebitna… 

Piše Ninoslav Stevanović 

34. NAVODNJAVANJE

FILTERI ZA VODU


Glavni preduslov za pravilno funkcionisanje zalivnog sistema je čista voda bez mehaničkih nečistoća, odnosno peska. Filteri za vodu koji se ugrađuju u sistemima za navodnjavanje ne uklanjaju hemijske nečistoće, već samo mehaničke. 

Piše Ninoslav Stevanović

36. ŽENE U AGROBIZNISU 

ŽENE U VOJVODINI IMAJU VIŠE MOGUĆNOSTI ZA FINANSIRANJE PROJEKATA 

Ekonomsko osnaživanje žena na selu je važan korak ka njihovoj većoj samostalnosti i podizanju kvaliteta njihovog života, a izgradnja pametnih sela, u kojima su uslovi za život slični onima koje ima grad, preduslov je da one ostanu da žive u ruralnoj sredini - rečeno je na skupu "Finansijska podrška ženama u ruralnim sredinama" koji je održan nedavno u Privrednoj komori Vojvodine u Novom Sadu.

 Izvor: Poljoprivrednik 

38. SAVETI STRUČNJAKA

ZAŠTITA MLADIH SADNICA OD ZEČEVA I GLODARA NA TERENU

Kako ide zima a sa njom i mogućnost snega, tako se poslovi voćara nastavljaju, njihove brige ne prestaju ni onda kada pada sneg već se povećavaju. Umesto da sede kući oni obilaze zasade i bore se zečevima i glodarima koji nanose štete mladim sadnicama…

Piše Ninoslav Stevanović

39. designLAB

DIZAJN IZ SRBIJI (IX) 


Uspešan dizajn iz Srbije. Pretposlenji put…

Piše Dejan Vukelić

40. ZADRUGARSKE STRANE

ZADRUGARSTVO NEKAD I SAD

Prva zadruga u Srbiji osnovana je 1894. godine u selu Vranovo kod Smedereva. Nastala je kao poljoprivredno kreditna unija i kao odgovor na rastuće potrebe seljaka da se brane od zelenaša i trgovačkih spekulanata. Naredne godine osnovano je Udruženje srpskih poljoprivrednih zadruga, a tri godine zatim usvojen je i prvi zakon koji reguliše ovu oblast. Do 1900. godine osnovano je više od 650 zanatskih i zemljoradničkih zadruga. Do Prvog svetskog rata u Kraljevini Srbiji 782 zemljoradničke kreditne zadruge imale su više od 100.000 zadrugara... 

Piše Nikola Mihailović 

42. KOZARSTVO

ŽIVINARSTVO ZAMENIO KOZARSTVOM


KOZJE MLEKO HRANI I LEČI U ISTO VREME 

Posetili smo farmu koza Darka Markovića koja se nalazi u šumadijskom selu Pružatovac, na teritoriji opštine Mladenovac. On je ovim poslom počeo da se bavi tek nedavno, tačnije u maju mesecu kada je kupio stado koza rase alpina... 

Piše Nemanja Popović

44. SELO ZA PRIMER 

STOJNIK

Poljoprivredno gazdinstvo "Voždove jagode" nalazi se u selu Stojnik na sredini puta između Mladenovca i Aranđelovca. Okružuju ga planinski venci Bukulje koja se uzdiže na 696 metara nadmorske visine i Venčac koji je nešto niži oko 659 metara. Do Aranđelovca ima 16, a do Mladenovca 11,5 kilometara. Selo se prostire na površini od 1.806 hektara i spada u red manjih kada je reč o opštini Aranđelovac, zabeležio je doktor Radenko Lazarević u svojoj knjizi "Stojnik" iz 2004. godine.... 

Piše Goran Đaković

48. DOGAĐAJI

AGROBIZNIS MAGAZIN NA NAJSLAĐEM FESTIVALU U BEOGRADU 

RAPSODIJA UKUSA ČOKOLADE IZ CELOG SVETA

Jedno britansko istraživanje je pokazalo da devet od deset ljudi voli čokoladu. Deseti laže. Da je baš tako pokazao je Drugi festival čokolade koji je održan sredinom decembra na Dorćol placu. Ova najslađa manifestacija u Beogradu okupila je brojne izlagače, a posetioci su imali prilike da probaju najfiniju francusku, belgijsku ali i meksičku čokoladu, da uživaju u čorbi od čokolade ili isprobaju čokoladno pivo. 

Piše Goran Đaković

50. KAKO TO DRUGI RADE

STAKLENICI U HOLANDIJI REMEK DELO SVETSKOG AGRARA 

Ova proizvodnja je rejonizovana i staklenici se u najvećem broju nalaze u blizini obale Severnog mora, jer tamo postoje najbolji uslovi za to 

Pišu Slađana Gluščević i Goran Đaković

53. DOGAĐAJI

UKUS FEST PREDSTAVIO NOVE I POZNATE PROIZVODE SRBIJE

ŠUMADIJSKI SOKOVI, KOLUBARSKI SIR I KAJMAK, VOJVOĐANSKI KULEN…

Pored brojnih događaja koje smo za vas posetili, bili smo i u Kombank dvorani Beograd, gde se održavala manifestacija UKUS FEST, koju su podržali Ministarstvo poljoprivrede Srbije, Sekretarijat za privredu Grada Beograda i Privredna komora Srbije. Član Gradskog veća Dragomir Petronijević podsetio je da se mnogo puta do sada čulo da Srbija ima kvalitetnu hranu, ali da nema gotove proizvode... 

Piše Nemanja Popović

54. TRADICIJA I OBIČAJI 

AGROBIZNIS MAGAZIN

U POSETI MANASTIRU OSTROG U CRNOJ GORI


Novogodišnje praznike širom sveta različite vere i nacionalnosti, svako na svoj način, obeležava. Kalendarska Nova godina svima je prvog januara. Međutim, kada su u pitanju pravoslavci i Kinezi to pravilo ne važi. Pravoslavci svoju Novu godinu dočekuju između trinaestog i četrnaestog januara, kada se obeležava praznik Sveti Vasilije Veliki…

Piše Goran Đaković

56. KUĆNI LJUBIMCI 

KOLIKO NISKU TEMPERATURU MOŽE DA IZDRŽI PAS? 

Eksperimenti do koje (visoke ili niske) temperature može pas da izdrži, koliko mi je poznato, nisu vršeni u nas, ali je potpuno jasno da njegovo duže izlaganje bilo ekstremno visokim ili niskim temperaturama može imati - fatalne posledice. 

Piše Dušan Marinović


57. GLJIVE NAŠIH KRAJEVA

BARŠUNASTA (ZIMSKA) PANJEVČICA 

Ovu pravu zimsku vrstu gljiva, Flammulina Velutipes (zbog toga joj i naziv zimska savršeno odgovara) ne traba tražiti pre novembra niti posle januara, pa je samim tim i - posebna gljivarska poslastica. 

Piše Vladimir Janjić

58. KUVAMO S LJUBAVLJU 

POSNA ILI MRSNA SALATA KOJA ĆE VAS OSVEŽITI 

Priprema ove salate je veoma jednostavna, a da li će biti posna ili mrsna zavisi od toga da li ćete koristiti posni ili mrsni majonez i testenine. 

........

Agrobiznis magazin (12.1.2019)